GRYSIK ZIEMNIACZANY

Surowiec o szerokim zastosowaniu w przemyśle spożywczym, szczególnie w produkcji dań gotowych, przekąsek i pieczywa, zachowuje wartości odżywcze i smakowe świeżych ziemniaków.

O Produkcie

Grysik ziemniaczany jest produktem otrzymanym z ziemniaków jadalnych. Ziemniaki pochodzą od naszych sprawdzonych dostawców. Odmiany ziemniaków są specjalnie dobrane do naszych potrzeb technologicznych i jakościowych. W procesie produkcyjnym wysuszona kostka zostaje zmielona w określonych normach uziarnienia. Powstaje drobna, sypka kaszka o barwie kremowej do żółtej o typowym dla suszonych ziemniaków zapachu. Grysik ziemniaczany znajduje szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym. Grysik jest idealnym surowcem w produkcji dań gotowych garmażeryjnych, przekąsek ziemniaczanych (chipsy, prażynki, pellety) oraz jako dodatek do pieczywa. Jakość potraw wykonanych z udziałem grysiku ziemniaczanego nie ustępują potrawom wykonanym ze świeżych ziemniaków zarówno pod względem ich wartości odżywczych jak i smakowych.

Zastosowania grysiku ziemniaczanego

  • Jako surowiec do produkcji świeżych i mrożonych wyrobów garmażeryjnych: pyzy, placki ziemniaczane, kartacze, kluski itp.
  • Jako surowiec przy produkcji koncentratów spożywczych
  • Jako surowiec do produkcji przekąsek chipsów, pelletów
  • Jako surowiec – dodatek w przemyśle piekarniczym przy produkcji pieczywa, poprawiając teksturę produktów

Zalety

  • Uniwersalność: Grysik ziemniaczany ma wiele zastosowań
  • Długi okres przydatności bez utraty jakości
  • Charakteryzuje się dużym chłonięciem
  • Dzięki niskiej zawartości wody jest trwały w przechowywaniu i stabilny mikrobiologicznie

Przechowywanie

  • Pomieszczenia suche, bez obecnych zapachów
  • Zalecana wilgotność względna powietrza: 75%
  • Zalecana temperatura powietrza: 18°C
  • Okres przechowywania: 18 miesięcy od daty produkcji

Opakowanie

  • Worki papierowe: 25 kg.

    • Opakowanie stanowią worki papierowe 3-warstwowe wentylowe, oznakowane zgodnie z obowiązującymi przepisami, spełniające wymagania ustawy o materiałach i wyrobach przeznaczonych do kontaktu z żywnością.